La bénichon ne pouvant pas avoir lieu comme d’habitude cette année en raison du Covid-19, Terroir Fribourg et les Maîtres bouchers-charcutiers fribourgeois se sont associés pour la proposer sous une forme différente. Depuis samedi, les amateurs de la bénichon qui souhaitent déguster le menu à la maison, mais n’ont pas le temps de le cuisiner, pourront commander leur kit dans une dizaine de boucheries du canton. En Veveyse, la Boucherie Blanc à Châtel-St-Denis participe au projet. Le kit est préparé pour quatre personnes et coûte cinquante-neuf francs. Il contient tout ce qu’il faut pour déguster de la soupe aux choux, du jambon à l’os, des saucissons, du lard, des choux, des carottes, des pommes de terre et des poires à botzi AOP. Les plats sont déjà prêts, sous vide, dans une configuration qui permet de préserver les goûts et les saveurs. Les clients n’auront plus qu’à réchauffer le tout quelques minutes au bain-marie ou au steamer, grâce aux explications distribuées avec le kit. L’action devrait durer jusqu’en novembre 2020, mais elle pourra être prolongée en fonction des demandes. Mess.
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