Louis Liaudat

Châtel-St-Denis

Louis Liaudat s’est éteint subitement le 8 février à l’HFR de Riaz, où il était hospitalisé depuis le 31 janvier. Il a pu profiter de déjeuner une dernière fois en compagnie de son épouse, Imelda, venue lui rendre visite. Sa famille et ses proches se sont réunis le 11 février en l’église de Châtel-Saint-Denis pour lui rendre un dernier hommage.

Louis est né le 5 septembre 1936, il était le deuxième des onze enfants de Victor et Laurence Liaudat, à Prayoud. Il suivit toute sa scolarité à Châtel-St-Denis et il participa jusqu’à l’âge de 20 ans aux travaux de l’exploitation agricole afin de seconder son père. Il suivit ensuite un apprentissage de laitier-fromager. Il passa son permis camion et trouva un travail de livraison auprès des Laiteries Réunies de Lausanne pendant quelques années.

Le 27 avril 1961, il unit sa destinée à Imelda Pasquier, de Semsales. De cette union naquirent quatre enfants, Philippe, Laurent, Eric et David. Puis ils eurent le bonheur d’accueillir deux petits-enfants, en 2000 et en 2002. En avril 1962, Louis et Imelda reprirent, en tant que gérants, le commerce de la laiterie de Châtel, qu’ils ont tenu pendant trente-cinq ans.

La profession de Louis était devenue sa passion, il savait où trouver dans les fromageries régionales les meilleurs fromages, vacherins et spécialités afin de combler tous les désirs gustatifs des commerces locaux, des restaurateurs et, surtout, de ses clients. Il connaissait les spécificités fromagères qui permettaient de concocter la meilleure des fondues.

Louis appréciait aussi les armes à feu et partageait volontiers sa passion avec ses amis et collègues. A sa retraite, il aimait regarder les westerns et leurs cow-boys. Il savourait quotidiennement un moment convivial avec ses connaissances lors de l’apéro et privilégiait son indépendance au volant de sa voiture.

A sa famille, à ses proches et à tous ceux que son départ laisse dans la peine, Le Messager adresse ses condoléances.

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